Casarecce con salsa di noci, Speck ed erba cipollina/ Казаречче с ореховым соусом, спеком и луком-шнит

Casarecce con salsa di noci, Speck ed erba cipollina/ Казаречче с ореховым соусом, спеком и луком-шнит

350 г макаронный изделий казаречче (слегка завитые трубочки)

180 г готового орехового соуса

100 г спека Альто Адидже (подкопченной свиной окорок, можно взять грудинку или бекон)

пару перьев лука шнит

оливковое масло, соль, перец

Поставить воду для пасты. В сковороде на оливковом масле обжарить спек полосками, добавить ореховый соус, разбавить немного водичкой, в которой варится паста. Соединить с пастой и посыпать мелко-порезанным луком шнит.

Ореховый соус я сделала сама – измельчила в блендере грецкие орехи с оливковым маслом.