Творожная запеканка с вишней

Пирог с творогом и вишней

Пирог с лесными ягодами

На недавних каникулах на севере Италии я впечатлилась одним пирогом с ягодами. Дома я попыталась воспроизвести его на основе пирога с миндалем и ананасами. Получилось не совсем тот идеальный вкус, но вполне неплохо! 

Шоколадный чизкейк

Моя новая гастрономическая любовь - шоколадный чизкейк, это бомба! Самое главное в этом рецепте дать постоять  чизкейку ночь в холодильнике ))

Чизкейк с йогуртом и рикоттой

Легкий десерт на первый годик моего младшего сыночка Филиппка!

Клубничный десерт с семенами чиа

Каждый год в сезон клубники мой мозг лихорадочно думает, чтобы такое сотворить с этой ягодой, но первое и почти единственное, что приходит на ум - это десерт с желатином. В этот раз я взяла за основу  прошлогодний рецепт  и добавила немного модных нынче семян чиа, как раз пока десерт застывал, семена поднабухли как положено. Из ценных рецептов с клубникой в моем блоге  вы можете посмотреть так же тирамису с клубникой  и песочный пирог с кремом и клубникой 

Блинчики с клубничным соусом

Тоненькие блинчики, тертая клубника, холодное молоко, все как в детстве ))

Утиная грудка с лесными ягодами

Это мой первый опыт приготовления утиного мяса. Но до чего же получилась вкусная эта грудка даже для первого раза, жирненькая, сочная, а с соусом из ягод это просто праздничное сочетание! Самое главное, что рецепт необыкновенно прост, поэтому блюдо можно приготовить и без повода. Рецепт так же, как и предыдущий салат был приготовлен осенью, но только теперь у меня дошли руки разобрать фото, поэтому пусть пока повисит в апреле )).

Брауни - чизкейк с малиной

Не смотря на то количество рецептов простой выпечки, которое есть в моем блоге, любимых десертов в нашей семье всего пара, пока это запеканка, которой я прожужжала, наверное, уже все уши )) и этот брауни-чизкейк, с рецептом которого я познакомилась в прошлом году. Теперь рецепт я немного изменила, увеличив пропорции. Здесь подойдут любые ягоды, но можно обойтись и без них. В основу можно добавить орехи итд  Важно √ готовить лучше на ночь, чтобы  этот пирог постоял хорошо в холодильнике, иначе горячий первый слой вам может показаться сладким омлетом ))

Волованы с орехово-куриным паштетом

Надо же, такое нежное французское слово vol-au-vent (полет на ветру)  так смешно звучит по-русски – волован. На самом деле это такие закусочные корзиночки из слоеного теста, которые можно начинить паштетом. В Италии продаются уже готовые. В очередном рецепте, который меня купил своей быстротой и интересной подачей, были круглые булочки. Но мне захотелось использовать эти корзиночки. Думаю, что можно использовать и булочки бинье, да и, вообще, паштет настолько хорош, что его можно намазать тонким слоем на хрустящий хлеб. Из охлажденных остатков паштета можно скатать небольшие шарики, обвалять  в крошке из фундука, заколоть шпажкой и вот вам новая закуска, никто не догадается из чего!  Паштет можно приготовить за считанные минуты пока у вас кипит основное блюдо. Главное условие - запаситесь хорошим кондитерским мешком с металлической насадкой, т.к мой примитивный кондитерский шприц из пластмассы прорвало под натиском ореховой крошки )) на худой конец можно использовать простой пакет, отрезав маленький уголок.

Ризотто с красной смородиной

 Необычное ризотто с приятной кислинкой ягод красной смородины

Трехцветный чизкейк

Чизкейк на трехлетие моего старшего сыночка Лео! В голове нарисовались цветные слои на основе рецепта чизкейк три шоколада после мятного слоя я видела нежно-сиреневый, но подвела голубика, с черникой точно должен получиться приятный цвет

Ореховый пирог с малиной

Весьма странный пирог, хотя с многообещающим составом, зачем в ореховой составляющей два вида масла, загадка для меня. Пирог получается съедобный, очень рассыпчатый, но никому его не порекомендую, хотя рецепт и напишу для любопытства и своей отчетности. Рецепт из журнала Sale&Pepe так и хочется им написать ‘фа скифо’ какая гадость ))

Пьядина с индейкой, черешней и соусом

В сезон черешни мне очень хотелось попробовать сочетание сладкой ягоды и мяса, но  рецепт подходящего соуса я так и не нашла. В одном июньском журнале был предложен интересный рецепт на эту тему, немного изменив его под себя, я закрыла эту тему )) как всегда, не без любимого красного лука ))

Пирог с фундуком и персиками

Наш любимый пирог по рецепту моей подруги Наташи, в моей интерпретации с черникой. очень полюбилось мне это сочетание - персики+черника. Рекомендую от души!

Torta di cocco ricotta e frutti di bosco/ Пирог с кокосом и лесными ягодами

Torta di ciliegie/ Пирог с черешней

Еще один очень вкусный пирог, с черешней и миндальной мукой, рассыпчатое тесто и сладкие ягоды, объедение!

Брауни-чизкейк с черешней

За рецепт сердечно благодарю Наташу (@tusenjkaaa –инстаграм)! 

Несколько месяцев я смотрела на этот рецепт, но ввиду наличия у нас приторной вишни в сиропе, решила подождать черешню! Хотя, можно было и без черешни давно испечь! Рецепт легкий и ооочень вкусный!

Черешня из сада моей подруги!

Танюша, спасибо тебе огромное! ящик сьели за вечер! )))

Пирог с рикоттой, грушами и лесными ягодами

Увидела эту красивую форму, подумала, как красиво будет смотреться в ней пирог с ягодами! Купила и решила повторить пирог с рикоттой ))