Дорада в конверте/ Orate al cartoccio

Дорада в конверте/ Orate al cartoccio 

4 дорады

2 лимона

8 помидорок черри

4 ст.л оливкового масла

40 мл белого вина

1 веточка петрушки

соль, перец

               

Рыбу почистить внутри и снаружи, обсушить, посолить и поперчить. Лимоны порезать кружочками. Духовку разогреть до 200 градусов. Форму застелить бумагой (или фольгой), выложить рыбу, кружочки лимонов, помидорки, посыпать петрушкой, сбрызнуть маслом и вином, закрыть бумажный конверт и поставить в духовку на минут 30 до готовности.