Bucatini con tonno e piselli/ Букатини с тунцом и горошком

Bucatini con tonno e piselli/ Букатини с тунцом и горошком

Ингредиенты на 4 персоны:

320 г макаронных изделий букатини – толстые полые спагетти

300 г консервированного тунца

200 г свежезамороженного зеленого горошка

2 крупных помидора

50 мл белого вина

1 луковица

1 зубчик чеснока

2 веточки петрушки

соль, перец, оливковое масло

Лук почистить и мелко порезать, петрушку промыть, просушить и так же мелко порезать, помидоры бланшировать, очистить от кожуры и семян и порезать кубиками. Поставить греться воду для спагетти. В сковороде на оливковом масле обжарить слегка лук и петрушку, всыпать горошек, посолить, влить вино и готовить минут 15, потом добавить тунец, размяв вилкой. На второй сковороде на оливковом масле подрумянить раздавленный зубчик чеснока, добавить мякоть помидор, посолить и тушить до готовности, постоянно помешивая. Готовые спагетти добавить в сковороду с горошком и тунцом, добавить помидоры (вынув чеснок), все перемешать, поперчить и украсить петрушкой при подаче.

Я делала все на одной сковороде, замороженный горошек добавляю всегда в конце.