Fagiolini con uova sode/ Зеленая фасоль с яйцом
3 яйца
оливковое масло, соль, перец, лимонный сок
Обрезать ножницами кончики у
фасоли, разрезать пополам, промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на
дуршлаг и промыть под холодной водой, чтобы сохранить ярко-зеленый цвет (или выложить
в тарелку со льдом). В другой кастрюльке отварить яйца, остудить, почистить и
порезать на кусочки. В мисочке взбить вилкой лимонный сок, соль, оливковое
масло, добавить перец и заправить фасоль. Дать немного настояться и подавать,
посыпав яйцом.
Комментариев нет:
Отправить комментарий