Polpettone con peperone/ Польпеттоне с перцем

Polpettone con peperone/ Польпеттоне с перцем

400 г говяжьего фарша

150 г свежих колбасок (в оболочке, вынуть из оболочки, нужен только фарш)

4 ломтика белого хлеба для тостов

100 молока

1 яйцо

1 красный сладкий перец

1 луковица

30 г мелкорубленой петрушки

соль, перец

Хлеб замочить в молоке. Мелко порезать лук и перец. Фарш смешать с фаршем колбасок, добавить отжатый хлеб, овощи, петрушку, яйцо, посолить и поперчить. Хорошо вымешать фарш и сформировать большую овальную котлету. Духовку разогреть до 180 градусов. Выложить в форму, застеленную пекарской бумагой или в форму для кекса. Выпекать минут 50. Верх можно смазать томатной пастой.