4 ломтика оссобуко телятины или индейки (распиленная рулька)
1 луковица
250 мл пива
2 веточки розмарина, 2 веточки шалфея, 2 лавровых листочка
оливковое масло, соль, перец
Мясо смазать горчицей и выложить
в форму для запекания, добавить ароматические травы, порезанный лук, сбрызнуть
оливковым маслом, добавить пиво и оставить мариноваться на час. Духовку
разогреть до 160 градусов, мясо подсолить и поперчить, накрыть фольгой, сделать
дырочки и запекать часа два. Очень вкусно на гарнир с картофельным пюре и луком
пореем.
Комментариев нет:
Отправить комментарий