Limoni confit/ Лимоны конфи
на 6 биолимонов:
6 зубчиков чеснока
пару веточек розмарина, семена кориандра, крупная соль
я сделала для пробы из двух
лимонов. Лимоны порезать кружочками, порубить крупно чеснок и розмарин. Выстелить
форму пекарской бумагой, выложить слой соли, кружки лимона, сверху посыпать
кориандром, розмарином и чесноком. Повторить слои, затянуть все пищевой пленкой
и поставить в холодильник на 2 дня. После отряхнуть лимоны, сложить в банку,
залить оливковым маслом, закрыть герметической крышкой и поставить в холодильник
на неделю.
Комментариев нет:
Отправить комментарий