Плавленый гратин с тыквой и цуккини/ Gratin filante di zucca e zucchine

Плавленый гратин с тыквой и цуккини/ Gratin filante di zucca e zucchine

Ингредиенты на 4 персоны:

600 г мякоти тыквы

8 цуккини

200 г сыра Asiago

300 мл соуса бешамель

40 г сыра Пармезана

3 ст.л оливкового масла, соль, перец, веточка майорана

Приготовление: нарезать тыкву пластинками толщиной 0,5 см, отварить 15 мин, вынуть, дать стечь лишней жидкости. Цуккини порезать в длину, сыр Азиаго кубиками. Смазать оливковым маслом форму, выложить слой цуккини, посолить, поперчить, немного бешамели, сыр кубиками, сверху выложить тыкву. Повторить слои и закончить тыквой и сыром. Полить оставшимся оливковым маслом и поставить в разогретую духовку на 180 гр на минут 15. При подаче посыпать тертым пармезаном и украсить веточкой майорана.