Паста с сосисками и помидорами/ Pipe con wurstel e pomodori

Рецепт доступный всем

Паста с сосисками и помидорами/ Pipe con wurstel e pomodori  

На 4 персоны:

320 г макаронных изделий - улитки

200 г сосисок

200 г мякоти помидор кубиками

1 морковь, 1 луковица, стебель сельдерея, белое вино, розмарин, соль, перец, оливковое масло, сыр Грана Падано

Морковь, лук, сельдерей мелко порезать и спассеровать на оливковом масле. Добавить сосиски порезанные кружочками, перемешать, пару минут поготовить, влить вино, дать ему выпариться и добавить помидоры. Посолить поперчить, добавить розмарин и готовить минут 15 до загустения соуса. Отварить пасту в подсоленной воде, добавить к соусу, прогреть все вместе 1 минуту и подавать, посыпав сыром Грана Падано. (Можно добавить и зеленый горошек в соус)