Савойская капуста с картофелем/ Teglia di verza e patate

Савойская капуста с картофелем/ Teglia di verza e patate  

Ингредиенты на 4 персоны:

350 г савойской капусты (verza)

3 картофелины

250 г моцареллы

80 г панчетты (копченая грудинка)

30 г сыра Пармезан

30 г сыра Пекорино

30 г панировочных сухарей

250 мл молока

2 ст.л оливкового масла, соль

Приготовление: Отварить картофель в мундире, остудить, очистить и порезать тонкими кружочками. Капусту помыть, крупно порезать и отварить в подсоленной воде в течение 5 минут, слить воду. Моцареллу и грудинку порезать кубиками. Форму для запекания смазать оливковым маслом, обсыпать сухарями, выложить слой картофеля, потом капусты, сверху грудинку и моцареллу, посолить и присыпать пармезаном и пекорино. Повторить слои пока не закончатся ингредиенты, полить сверху молоком и посыпать оставшимся сыром и сухарями. Поставить в разогретую духовку на 200 гр на 30 минут и еще 5 минут под гриль для золотистой корочки. Минут 10 остудить, подавать.

Блюдо получается очень сытное.