Insalata con uova e salmone/ Салат с яйцом и лососем

Insalata con uova e salmone/ Салат с яйцом и лососем

1 багет

2 яйца

150 г копченого лосося

1 красная луковица

20 каперсов в уксусе

50 г салата латук

100 мл сливок

10 г горчицы

10 мл лимонного сока

оливковое масло, соль

Отварить яйца в течение 8-ми минут. Багет порезать кусочками и подсушить в духовке пару минут. Промыть и обсушить каперсы. Промыть листья салата, обсушить и порвать произвольно. Тонко нарезать луковицу. Лосось порезать крупно. Сделать заправку - в мисочке взбить вилкой лимонный сок, горчицу, оливковое масло, сливки и соль по вкусу. Выложить в салатник листья салата, хлеб, яйца, лук, рыбу, полить соусом или подать соус отдельно. (вместо сливок у меня был греческий йогурт, вместо горчицы чеснок и зелень итд…по своему вкусу). Это очееень вкусно! ))