Orecchiette con pomodoro e
scamorza/ Ушки с помидором и скаморцей
На 4 персоны:
250 мл томатного пюре
1 зубчик чеснока
120-150 г скаморцы (сыр)
2 веточки петрушки
оливковое масло, соль
Поставить воду для пасты,
подсолить крупной солью. Разогреть оливковое масло, подрумянить зубчик чеснока,
влить томатную пасту, помешать, посолить и готовить минут 10 с приоткрытой
крышкой. Добавить черные оливки, порезанные колечками, и мелкопорезанную
петрушку. Скаморцу порезать мелкими кубиками. Готовые ушки соединить с соусом,
добавить скаморцу, чтобы она стала тягучей и сразу подавать.
Комментариев нет:
Отправить комментарий