Бары с инжиром и тимьяном

Barrette ai fichi e timo/ Бары с инжиром и тимьяном

400 г сухого инжира

125 тросникового сахара

80 г рубленных грецких орехов

3 взбитых яйца

125 г муки

2 ст.л ложки свежих листиков тимьяна (чабреца)

1 ст.л разрыхлителя

пол ст.л корицы

1 ч.л ложка специй типа: мускатный орех, имбирь итд

2 ст.л ликера (я взяла просто воду)

сахарная пудра для подачи

Форму для выпечки застелить бумагой. Духовку разогреть до 180 градусов. Инжир крупно порезать и измельчить с блендере с 25 г сахара до пюреобразного состояния. Переложить в миску, добавить орехи, оставшийся сахар, тимьян, просеянную муку, специи, щепотку соли и перемешать хорошо ингредиенты. Добавить к полученной массе ликер, яйца, хорошо перемешать и выложить в форму, разровняв лопаткой. Выпекать 30 минут на 180 градусах. При подаче порезать на полоски и посыпать сахарной пудрой.