Insalata di riso integrale/ Салат с бурым рисом

Блюдо из рубрики - в контейнер и с собой на море ))

Insalata di riso integrale/ Салат с бурым рисом

200 г бурого риса

2 лука-шалот

150 г индейки

50 г вяленых помидор в масле

20 г миндаля

40 г черных оливок

оливковое масло, базилик, соль, перец, лимонный сок, горчица

Отварить рис в подсоленной воде, мясо на пару. Порезать лук, оливки, помидоры, мясо, базилик. Орехи обжарить на сухой сковороде. Соединить все с рисом, заправить оливковым маслом, лимонным соком, горчицей и если нужно посолить, поперчить по вкусу.

Вместо миндаля я взяла грецкие орехи, индейка в рецепте предлагалась типа ветчины, у меня была свежая грудка.