Orata al forno con pomodori e peperoncino/ Дорада запеченная с помидорами и пеперончино

Orata al forno con pomodori e peperoncino/ Дорада запеченная с помидорами и пеперончино

2 дорады

300 мелких помидор черри или датерини

пучок петрушки

2 зубчика чеснока

1-2 свежих острых перчика (пеперончино)

1-2 ложки каперсов

оливковое масло, белое вино, соль, перец

Рыбу почистить, обсушить снаружи и внутри, в брюшко положить по зубчику чеснока и веточке петрушки. Положить рыбу в форму, смазать оливковым маслом, добавить половинки помидор, чеснок, перчики и каперсы. Сбрызнуть оливковым маслом, полить вином, посыпать рубленой петрушкой, посолить, поперчить и поставить в разогретую духовку на 180 градусов на минут 25-30.