Zucca e ceci con uvetta/ Тыква с горохом нут и изюмом

Zucca e ceci con uvetta/ Тыква с горохом нут и изюмом

булгур или кускус

тыква

апельсин

горох нут (уже готовый в банке)

изюм

семена тыква или подсолнечника

мак

зеленый лук

оливковое масло, соль, перец

Апельсин и тыкву порезать кубиками, замочить изюм в теплой воде. Разогреть оливковое масло, добавить тыкву и лук и потушить минут 20, добавив немного воды, в конце посолить, поперчить. Смешать тыкву, горох нут, изюм, апельсин, семечки, если нужно добавить оливковое масло. На мой вкус зеленый лук может слишком перебивать все блюдо, поэтому я добавила немного лука шнит. Можно подавать как самостоятельное блюдо или добавить к булгуру или кускусу.