Crema di melanzane e pancetta/ Кростини с
баклажанной икрой и беконом
Баклажаны помыть, обсушить,
разрезать вдоль, на каждой половинке сделать надрезы в виде решетки, сбрызнуть
оливковым маслом, посолить и запечь в разогретой духовке минут 30 на 180-200
градусах. Мякоть вынуть ложкой, измельчить с зубчиком чеснока и базиликом,
добавить по вкусу соль и оливковое масло. На сухой сковороде обжарить полоски
бекона. Подавать икру с подсушенными на гриле ломтиками багета или готовыми
кростини и полосками бекона. Хотя бекон тут совсем не обязателен!
Комментариев нет:
Отправить комментарий