Картофельный крамбл с карри

 понравился рецепт этого картофеля с давно забытым вкусом карри

Crumble di patate al curry/ Картофельный крамбл с карри

На 4 персоны:

На 4 крупные картофелины понадобится:

2 ломтика вчерашнего белого хлеба типа чиабатты (снять корочку)

1 луковичка шалот

горсть листочков петрушки

2 ч.л карри

2 ст.л оливкового масла

Картофель отварить в мундире на пару, остудить, очистить и порезать ломтиками толщиной в 0,5 см. В блендере измельчить лук, хлеб, петрушку, карри и добавить оливковое масло. Крошка должна быть рассыпчатая. Выстелить форму бумагой, выложить картофель, сверху присыпать крошкой и запечь минут 15-20 на 180 градусах до золотистости. Вкусно как самостоятельное блюдо, гарнир или даже закуска.