Фарш в рецепте можно заменить
любым (но если жирный, то без рикотты) а рукколу из-за специфической горечи,
если кому не нравится, шпинатом
Polpettone di tacchino e rucola/ Польпеттоне из индейки и рукколы
100-200 г
рикотты
1 яйцо
1 маленькая луковица
соль перец по вкусу
Мелко порезать лук и рукколу,
можно прокрутить в блендере. Смешать в миске фарш, рукколу, лук, яйцо,
пармезан, рикотту, посолить и поперчить по вкусу. Выложить все в форму для
кекса или сформировать продолговатую котлету. Выпекать минут 30-40 в разогретой
духовке на 180 градусах.
Комментариев нет:
Отправить комментарий