Пропорции здесь произвольные, не
думаю, что кто-то будет взвешивать картофель или морковь для запекания на
противне.
картофель
морковь
красный лук (тропеа или обычный)
орегано, розмарин
оливковое масло
Духовку разогреть до 200
градусов. Овощи почистить, сполоснуть, обсушить и крупно порезать. Перемешать в
миске с травами, посолить по вкусу, добавить немного оливкового масла и
перемешать. Противень застелить пекарской бумагой и выложить овощи. Важно ‼ всю
жидкость оставить в миске, овощи должны быть только слегка влажными от масла. Так
они не размякнут, быстро запекутся с румяной корочкой. Запекать на этой
температуре минут 30-40, не больше. Все зависит от крупности кусков и свежести
картофеля. На фото у меня еще голень индейки, ее я запекала заранее в фольге,
натерев солью и проложив чесноком.
Комментариев нет:
Отправить комментарий