Orecchiette con sugo di calamari/ Ушки с соусом из кальмаров

Orecchiette con sugo di calamari/ Ушки с соусом из кальмаров

Ингредиенты на 4 персоны:

350 г макаронных изделий ушки

600 г свежих кальмаров

200 г томатной пасты

200 г свежих помидор

2 веточки петрушки

половина стебля сельдерея

40 мл оливкового масла

соль, перец

Кальмары почистить, промыть и порезать полосками. Сельдерей мелко порезать, снять листья петрушки и тоже мелко порезать. С помидор снять кожицу, удалить семена и порезать кубиками. В кастрюлю выложить кальмары, сельдерей, петрушку, томатную пасту, свежие помидоры, оливковое масло, посолить, поперчить и готовить минут 30 до мягкости кальмаров. Отварить ушки, соединить соусом и подавать, присыпав петрушкой и перцем.

Почему нужно было сложить все сразу в кастрюлю, не знаю, перевод дословный, я добавила так же и чеснок, подрумянила слегка на оливковом масле, добавила кальмары, а потом все остальное.